作る楽しさ、食べる幸せ!! !           甘味材料屋 すかいSKY

材料屋のおかみが選んだ厳選素材を使って、おうちで簡単にお菓子が作れます。 材料集めも、計量も、ぜーんぶおかみがやっちゃいました。
あなたは、愛情込めて作るだけ・・・
甘味材料屋 すかいSKY(http://tezukuri-sky.com/)をどうぞ宜しくお願いいたします
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水難の相
夕方から久留米地方はすごい雨になりました。

でも、我が家は早朝から大雨でした・・・

私の起床はたいてい午前6時。
まず、洗濯機をまわし、ゴミ捨て、5人分のお弁当をバタバタと作っていると
一人、二人と、子どもたちが起きてきます。

午前6時50分、長男が「何これ!!」指差す先には水溜り。
エーーー!!  リビングをぬけ、廊下も・・・
洗面所に入ってようやく事の次第が見えてきた。

今月買ったばかりの『洗濯機』
水道との連結部分が外れて水が蛇口からダーっと・・・

全員出動、バケツと雑巾を持って大騒ぎです。
午前7時と、午後7時、時計は読めないはずなのですが、ご飯の時間は分かるらしく、今日もさくらはちゃーんと自分のお茶碗の前で待っています。
「この異常事態が分からんとー」

我が家は4階、 3階と、2階にも被害は及んでいました。

電気屋さんが見えて連結部を確認しておられましたが
「こんなことは初めてです」とのこと。

下の階の方に申し訳なくて、洗濯機が回ってる間中気になってしょうがない私です(-_-;)

ちなみに、今日の運勢は最下位でした・・・
| 甘味材料屋 すかいSKY | - | 19:05 | comments(6) | trackbacks(0) |
久留米の教育拠点に幕
福岡県久留米市出身で世界的タイヤメーカー・ブリヂストンの創業者、石橋正二郎氏(1889-1976)の旧私邸だった「教育会館」が耐震強度を満たしていないことが分かり、同会館を活動拠点としていた教育団体などが今日29日、立ち退き作業を始めました。

所有する石橋財団は七月末、取り壊すか補修するかの方針を決めるそうですが、久留米の教育界をリードするさまざまな活動が行われた拠点施設が役目を終えようとしています。

| 甘味材料屋 すかいSKY | - | 16:37 | comments(3) | trackbacks(0) |
地球を守れ!3R(スリーアール)


資源を大切にしよう!

資源を大切にするには
「リデュース」 ゴミを減らすこと。

「リュース」 使い終わった製品、部品、容器などを繰り返し使うこと。

「リサイクル」 使用済みの製品や不要になったものなどを回収して、新しい製品の原材料として使うこと。

の3つの方法があります。

それぞれの英語の頭文字をとって3R(スリーアール)といいます。

資源を大切にし、ゴミを減らして、みんなで地球にやさしい社会にしましょう!!
| 甘味材料屋 すかいSKY | - | 22:29 | comments(4) | trackbacks(0) |
京の粋人の味を家庭で
くずがゆ食事
毎日、電器釜の通り一遍の味では淋しい。
土鍋で炊いたお米のおいしさは。又格別です。
日曜日の朝は、時には風雅にクズがゆはいかがでしょう。

【材料】4人前
米    1カップ
本クズ  適量
塩    少々
作り方
1.おかゆの出来上がり直前に、水溶きしたクズをかけてよく混ぜます。
2.クズをかけて1〜2分間煮立たせてから器に盛り、水でもどしたさくらの花の塩漬けを飾ると素敵・・・

◇ クズでとろみがつくので、通常のおかゆよりも水を多めにしてください。季節の野菜などを入れてもおいしくいただけます。
◇ 塩または醤油で味付けしたくず湯をおかゆの上にかける作り方もあります。

私はあまり汗をかかないので暑ーい日に、熱ーい物を食べて、ダーっと汗をかきたいです。
唐辛子は冷え性にもいいそうなので、パパット入れてさらに発汗!!
| 甘味材料屋 すかいSKY | 手づくり | 12:31 | comments(3) | trackbacks(0) |
素人の料理ブログ花盛り
自作の料理レシピを公開するブログが増えている。

「こうちゃんの簡単レシピ」のブログを立ち上げたのが2005年5月。
単なる日記ではなく、何か目を引くようなものをと考えるうちに浮かんだのが、自作の料理を撮影し、作り方を載せること。

「面倒くさがり屋で、時間が掛かるようなものは作りたくない」ため、料理の基本は手軽で簡単に作れること。

ブログに書いたほんの数行の調理方法通りにすれば完成するように工夫した。

ブログを立ち上げて以来のアクセス数は約200万件。主婦を中心に平日は1日1万人が訪れる事も・・・

今年4月にはレシピをまとめた本を出版。約2ヶ月で6万冊を売り上げた。

他にも「明るく楽しい食卓生活」はギョーザの具で作ったラーメンなどこれぞ男の料理といういレシピが並ぶ。

どちらも男性が自作のレシピを掲載し主婦が重宝しているそうです。。。
| 甘味材料屋 すかいSKY | 食べること | 23:50 | comments(5) | trackbacks(0) |
kanoちゃん白玉

kanokanoさんに教えてもらった、とっても簡単に出来る白玉です。
材料は白玉粉100gと絹ごし豆腐1/2丁。
白玉粉とお豆腐をボウルの中でぐちゅぐちゅ混ぜます。
グラグラ沸騰したお鍋に入れて、浮いてきたらすくって冷たいお水に入れて・・・いつもの白玉を作る要領で。

普通にお水で作るよりふわっふわ〜で美味しかったです。
しかも豆腐<大豆パワー>が入っているので、ヘルシー度アップ!

お水を計る手間も要らないし、手にベタベタくっつかないのでいいですよ。
ぜひ、お試しあれ〜

kanokanoさんに教えてもらったので、私は『kanoちゃん白玉』と命名しましたが、kanokanoさんのブログにはもっと詳しく載ってます。

http://nunoehon-kanokano.cocolog-nifty.com/handmade/2006/06/post_639b.html

| 甘味材料屋 すかいSKY | 手づくり | 17:10 | comments(5) | trackbacks(0) |
小麦粉
パン・お菓子の主役ともいえるのが『小麦粉』。
その中で、パン用の小麦粉と言われているのが、強力粉といわれる粉です。
強力粉って、どういう粉のことかご存知ですか?

強力粉と薄力粉の違い、強力粉の種類による味や仕上がりの違いなど、粉についてもっと詳しく知れば、パン・お菓子作りはもっと楽しいものになるはず!

小麦粉には、小麦にしか存在しないグルテニンとグリアジンと呼ばれる「たんぱく質」が含まれています。
この2種類のたんぱく質は、水と結合すると「グルテン」と呼ばれる網目状の組織を形成します。

そのグルテンが、イーストの発する炭酸ガスを覆うことによって、パンはふくらみます。
つまり、グルテンやグリアジンが多く含まれている(=タンパク含有量の多い)小麦のほうが、よく膨らむパンが出来るという事になります。

タンパク含有量の多い小麦粉は、キメの細かいソフトなパン作りに向いています。
逆にパリッとした食感と、もちっとした食感をあわせ持つ、バゲットやハード系のパンには、ある程度タンパク含有量の少ない、フランスパン用粉や準強力粉が向いています。

強力粉は硬質小麦、薄力粉は軟質小麦から出来ています。
| 甘味材料屋 すかいSKY | 手づくり | 23:13 | comments(1) | trackbacks(0) |
毎日の帳簿づけ 2
帳簿づけは自社の商売に役立つ

日々の正確な帳簿づけが基礎となって、次のようなことが可能になります。

1.一定期間の事業活動で、どれだけ儲かったか(損をしたか)を把握できる

2.現金・預金などの資産がどれだけあるのか。負債(借入金など)はいくらあるのかといったことを把握できる

3.会社の財務状態を正確に把握でき、適切な意思決定をすることができる

4.毎日正確な帳簿づけをして、証ひょう書類などを整理・保存しておくことは、適正な申告納税の前提となる

5.日々簿記の原則に沿って記帳された会計帳簿には証拠能力があり、取引上のトラブルなどから会社を守ることにつながる

6.金融機関など取引先に提示する試算表等の資料を正確に作成でき、信用が高まる

うちは小さな個人商店なのであまり関係ないと思っていましたが、みんなの頑張りで飛躍的な成長を遂げても、きちんと帳簿づけが出来ていればあわてなくても大丈夫ということですねたらーっ・・・

小遣い帳でも、家計簿でもコツコツと続けることで得るものは必ずあるということですね。

次回の監査は7月20日です。ファイト!!
| 甘味材料屋 すかいSKY | - | 10:47 | comments(2) | trackbacks(0) |
毎日の帳簿付け
毎日ブログを書き続けるぞ〜!!
決めていたのに・・・
ショック!!!
昨夜、パソコンに向かい書こうとするけれど
ネットがつながらない(ガーン)
あれこれ試しても時間が過ぎていくばかり・・・
今朝、出掛けに確認したけどやっぱりダメでした。。。
ということで、会社で書いています。

今日は月に一度の税理士さんの監査の日。
「早めに終わらせておこう!」
毎月心に誓うのですが、結局まじかになって帳簿の入力にバタバタ・・・

毎月「事務所通信」なるものを持参いただくのですが、
今回の特集は私に耳の痛い話です。

毎日の帳簿付けが商売繁盛の秘訣!
関ヶ原の合戦で西軍の将として有名な石田三成は、近江出身で計数に明るく財政に強かったそうです。

九州の殆どを支配していた島津氏が、豊臣秀吉に攻められ降伏して領地を没収され、薩摩・大隈・日向の3国に閉じ込められたときのこと。

秀吉の命を受けて、戦後処理に島津藩に派遣された石田三成は、島津義久から「このままではどうにもならない」と藩の窮状を訴えられました。

すると三成は「島津藩で作っているお米の余りを大阪に送り、良い値のときに売って、悪い値のときは売らないように」と助言したそうです。

さらに「帳簿はこうやってつけなさい」と、商売の基本である帳簿づけの方法から損得計算の仕方まで詳しく教えたといいます。

島津氏はそれを受け入れたことで、財政が豊かになったといいます。
帳簿づけは藩財政を左右する重要な事項だったといえるでしょうネ。

会社の財政も私の帳簿づけに左右されるのだとしたら・・・
頑張るしかないです。
| 甘味材料屋 すかいSKY | - | 18:10 | comments(6) | trackbacks(0) |
育児は育自
人間に少なくとも8つあるとされる「知性」(言語的・絵画的・空間的・論理数学的・音楽的・身体運動的・社会的・感情的知性)これらのIQを含む知性の60%は遺伝する事が明らかになっている、のだそうです。

つまり自分の夢や希望を子どもたちに託す前に、まず両親の特性を考えた上での教育が必要だということになります。
今自分が頑張っている事や、やり遂げて来た事、学んできた事、全て受け継がれていくんですね・・・

育児はホントに育自です。
って、20年前に知りたかったなー!!
| 甘味材料屋 すかいSKY | - | 21:56 | comments(3) | trackbacks(0) |

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